Cómo deleitar al paladar de una vista maravillada

Nuestro chef ejecutivo Elías del Toro, presentará la ponencia “Cómo deleitar al paladar de una vista maravillada” en el evento gastronómico Granada Gourmet, que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Granada el 13 de Octubre de 2016.

Dentro de la ponencia tendrá lugar una demostración práctica con productos típicos del otoño como pueden ser las setas, las trufas o pescado de la zona. En ella se ofrecerán las últimas tendencias en cocina así como la importancia de contar con los productos de temporada y aplicar los avances de la tecnología.

Elías del Toro  estudió en la Escuela de Hostelería de Sevilla y tras pasar por diferentes restaurantes y hoteles, entre el que destaca varios restaurantes de estrella Michelín, ejerció su profesión en la cadena NH. Esta experiencia le permitió inaugurar distintos restaurantes de esa cadena hotelera y recorrer la geografía española.

Es desde ese momento, cuando se convierte con 26 años en Jefe de Cocina y en un excelente asesor de establecimientos de restauración. Durante dos años consecutivos (2014, 2015) es primer premio a  nivel nacional en la categoría Pescados, del “Concurso Recetas que Alimenta” dentro de la campaña “Restaurantes contra el Hambre” que organiza Acción contra el Hambre junto a la Federación Española de Hostelería.

Además posee dos premios consecutivos “Porche Gourmet” durante los años 2014 y 2015. “Master” con Joan Roca (considerado durante el año 2015 el mejor restaurante del mundo) y “Master” por la Universidad de Gastronomía de San Sebastián (Basque Culinary Center)