De la Mar a tu Mesa

Abades Triana y la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) han firmado este lunes un convenio de colaboración por el que la Federación suministrará productos de las costas española desde junio hasta octubre y Grupo Abades, a través de sus restaurantes, los ofrecerá en formato aperitivo a sus comensales.

Del 20 al 26 de Junio, dedicado a la costa Gallega, se podrá degustar en forma de aperitivo:

  • Ceviche de merluza de Celeiro con almejas rubias de Villa de Arousa y helado de zanahoria con ají amarillo.
  • Almejas Rubias de villa Arousa  con merluza en pil pil  de su propio colágeno y algas

De esta manera, cada mes, durante una semana, una zona costera de España cobrará protagonismo con productos autóctonos que serán ofrecidos en formato de aperitivo. Para el arranque de la iniciativa se ha contado con las cofradías de pescadores de Celeiro y de Illa de Arousa de Galicia, a los que seguirá en Julio, la costa andaluza con las cofradías de Punta Umbría que aportarán pulpo o los pescadores de Motril con quisquilla.