• Elias del Toro

Maître de cuisine

Elías del Toro

Le chef

“Je ne veux pas que les saveurs traditionnelles de Séville et d’Andalousie soient perdues. Je veux faire un mélange des saveurs de l’Andalousie avec le meilleur des autres terres”. C’est la clé de la cuisine d’Elías del Toro, chef du centre de restauration Abades Triana et chef opérant depuis 2009.

Elias est un chef qui cuisine à feu doux. La cuisine a son temps. Apprendre l’art de la cuisine aussi.

Notre cuisine

Pour faire d’Abades Triana une référence de la haute cuisine, notre chef nous propose dans chacun de ses plats les saveurs traditionnelles andalouses avec une touche d’innovation, une mise à jour sans perdre l’essence de la cuisine de nos aînés. “Nos clients repartent ravis, ils goûtent avec d’autres textures, avec d’autres présentations, les saveurs de l’Andalousie”, exprime Elías del Toro.

Abades Triana propose ainsi une cuisine traditionnelle évoluée. Touches de création. Utilisation de produits de saison. Cela fait que les racines ne soient pas perdues. Les fondements traditionnels de la terre.

“ Je ne veux pas que les saveurs traditionnelles de Séville et d’Andalousie soient perdues. Je veux faire un mélange des saveurs de l’Andalousie avec le meilleur des autres terres”
Elías del Toro.

L‘alchimiste qui s’est fait lui-même