Notre carte des vins

La carte des vins du restaurant Abades Triana présente une sélection de vins locaux, nationaux et, bien entendu, internationaux ; englobant pour chaque typologie les dénominations les plus importantes de chaque zone.

Ce tour commence par une proposition près de Séville, Jerez. En eux, nous pouvons trouver du plus sec au plus doux. De cette façon, toute l’essence de cette région andalouse se reflète pour satisfaire les palais les plus exigeants. Parmi les références, nous pouvons trouver vin fin Tio Pepe en rama, manzanilla pasada La Maruja ou amontillado Quo Vadis.

Les vins mousseux sont également très bien représentés dans l’offre de vins du restaurant. Un large échantillon de la dénomination d’origine de Cava y Champagne qui est à la disposition du client.  Nous avons un exemple dans Juve & Camps La Capela, Kripta, Dom Pérignon, Louis Rodereer Cristal.

En ce qui concerne les vins blancs, dans la carte d’Abades Triana, vous pouvez trouver les meilleurs vins de Séville ou de Cadix, de Rueda, de La Rioja, de Rías Baixas, sans oublier les noms de Bourgogne, de La Toscana ou de Tokaj, entre autres. Alors que dans les rouges nous regardons Cazalla de la Sierra dans la province de Séville et consacrons une attention particulière à Bordeaux et aux magnifiques vins du nouveau monde. Les rosés sont bien représentés, et parmi eux ceux produits en Andalousie. Dans cette section se trouvent : Ocnos, Descalzos Viejos, Belondrade et Lurton, Milmanda, Pazo Barrantes, Polly Foumet, Chablis Grand Cru.

Une carte très soignée à ne pas manquer les vins doux qui accompagnent le dessert : Noé ou Tintilla de Rota. Avec eux, un cercle est fermé qui permet au client d’expérimenter le meilleur du panorama viticole.

Grande sélection.

Une section spéciale mérite la grande sélection. Ce sont les vins les plus reconnus de la scène internationale. De cette façon, dans ces références, nous pouvons apprécier Vega Sicilia, Pingus, Petrus ou encore Château Dyquem, pour en nommer quelques-uns.