TAPAS MENU
FOIE GRAS MI-CUIT
Cannelle, oloroso et fruits rouges
DÉS DE THON D´ALMADRABA
oeufs frits, truffe
MAIGRE
jus d’haricots vert « Peronas », roche à l’encre de calamars
RIZ ARBORIO
« pluma » ibérique, champignons, truffe et copeaux de jambon ibérique
L’AVENTURE DU CAFÉ!
Mascarpone, amaretto et café
(Servis toute la semaine pour table complète)
>> Réserve 45 € <<
MENÚ GUADALQUIVIR
de Sevilla à Sanlucar de Barrameda
cannelle, oloroso et fruits rouges »
farçis de queue de taureaux et truffe
« papada », parmesan et oignon
courge et fenouil
Accord mets et vins de la cave Barbadillo (Servis toute la semaine pour table complète) Visite de la cave Barbardillo incluse
Réserve 80 €
MENU “VOIR OU SENTIR”
2 entrées à partager
1 plat principal a choisir dans la carte
Pas Compris le Jamon, Wagyu et Caviar
(Servis toute la semaine, boissons pas comprises)
Réserve 90€ / personne
MENU DÉGUSTATION GOURMET
6 Plats recommandés par notre chef
(3 entrées + 1 poisson + 1 viande + 1 dessert)
(Servis toute la semaine pour table complète)